söndag 10 april 2011

Quorn middagskorv i ugn

Här kommer ett litet middagstips som jag testade igår.
Finns som en del kanske vet ett nytt vegetariskt tillskott i frysdisken, nämligen quorn middagskorv (till det yttre väldigt likt falukorv ska erkännas).

Nåväl, det jag ville testa var helt enkelt att göra en vegetarisk variant på falukorv i ugn.
Så, det jag använde var:
* 1 styck quorn middagskorv - tinad!
* 1 gul lök (eller annan lök fungerar säkert också)
* lite fransk senap (vanlig senap går säkert utmärkt det också)
* tomatpuré (kan säkert fungera med ketchup också)
* riven ost
(man kan lägga på lite bostongurka också om man har)

Börja med att se till att quorn middagskorven är tinad.
Sätt sedan på ugnen på 225°C. Skär i quorn middagskorven så att det blir skåror nästan ändå ned, men utan att man för den delen delar så det blir skivor, det ska ju sitta i ett stycke, man ska kunna "bläddra" mellan quornkorvsskivorna. Lägg quorn-middagskorven på en förslagsvis en med matfett insmörjd ugnssäker form. Smeta in quornkorvssidorna med senap. Ha sedan i tomatpuré (eller ketchup om tomatpuré saknas) mellan quornkorvssidorna. Skär löken i skivor och stoppa in lökskivorna i quornkorvsfacken (det vill säga mellanrummet mellan varje skiva av quornkorven). Bostongurkan hade jag personligen ovanpå härligheten sedan, men det kanske blir godare att ha i det mellan quornkorsskivorna (även av mig nu kallat "quornkorvsfacken"). Ovanpå har man sedan förstås riven ost.

Före:


















Sedan lägger man in quorn-middagskorven i ugnen (som skrivet står på 225°Celsius) i en sisådär 20 minuter. Sedan borde det vara färdigt att servera, förslagsvis med potatismos.

Efter:


















/Björn Gabriel Larsson